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九谷焼の北山堂 店長日記

白身の王様 「のどぐろ」

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今回の展示会はよる9時までの営業なので、外食せず同じ展示会仲間の方から弁当などを買い、ホテルで夕食を食べておりました。その中でも特に絶品だったのは舟楽さんから販売されている白身の王様「のどぐろ」を使った棒寿し♪

白身の王様 「のどぐろ」_e0016985_1153214.jpgいつもお願いしているのは身の厚い「特選鯖棒寿し」なのですが、のどぐろは期間限定発売の逸品。金沢では金沢駅と近江町市場にお店があります。皆様も一度ご賞味あれ。

舟楽
http://www.bouzushi.com/
by hokusando | 2009-02-05 11:54 | 美味探訪